“随着年龄的增长，有时特怀念儿时吃过的饭，怀念奶奶的手，总能烹出那么多的美食来。 萝卜干蒸咸鱼它的味道很怀旧，有些咸有些酸涩，但一股子难挡的鲜美味道，却如风暴能轻易撼动人的胃口，这款昔日渔家的菜，今日依旧很“经典”，甚至上得了大席面。咸鱼和萝卜的搭配不仅仅有其独特的风味，更勾起对以前生活的沉思，回忆过去艰苦卓绝的岁月。”
主料:
咸带鱼(1条)青萝卜(半根)
调料:
葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)花椒(4-6粒)大料(1个)生抽(1大勺)猪油(1大勺)花生油(适量)
厨具:
蒸锅
1.主料：咸带鱼1条、青萝卜半根配料：葱、姜、蒜、干红辣椒各适量调料：花椒4-6粒、大料1个、生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量

2.青萝卜改刀切片备用

3. 锅中加入适量的花生油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料入锅煸炒

4. 作料炒香后，将萝卜片入锅炒制，滴入1大勺生抽提味，继续煸炒

5. 萝卜片炒制变软后，盛到一个大碗中

6.将咸带鱼切段，依次摆至炒好的萝卜片上，咸带鱼上面撒上一点干辣椒丝，再淋入1大勺猪油、放入蒸锅

7.蒸锅上汽后，蒸制20分钟即可出锅食用

不淋猪油可以吗，家里有回民用猪油比较麻烦。

看这就有味道呀，只是觉得有点太清淡了吧.

地址收藏，有机会一定要去品尝，话说楼主使用单反拍的吗，图片很赞呀

感谢楼主与我们分享，自己努力学习了

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

咸带鱼还真没这样吃过，不过看了很诱人啊，回家还是亲自做做吃，谢谢楼主分享！

平时多吃些鱼类还是很好的，学学这个看看怎么样！

第一次看到到咸鱼这样做，只是我这里没有白萝卜卖

带鱼还可以这样吃 ，一直以为只能红烧呢.