随着年龄的增长，我们的身体体质会下降，大脑也会出现衰老。因此，健康饮食专家提示，对于中老年人来说，需要做好防大脑衰老的工作。如何养生，才能防大脑衰老呢?接下来，为你介绍一些补脑食材。

　　1、牛奶
　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　2、鸡蛋
　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰 胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　3、鱼类
　　它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

　　4、味精
　　味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

5、花生
　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　6、小米
　　小米中所含的维生素b1和b2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

　　7、玉米
　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　对于中老年人来说，经常吃一些补脑食材，就能有效预防大脑衰老发生。我们的大脑，需要摄入各种营养，而这些营养，你可以通过健康食材来得到。无论是年轻人，还是老年人，经常吃补脑食材都会有好处。

对于常年对着电脑的网名来说，预防大脑衰老势在必行，很使用

味精还有这个作用？有的人吃了味精会头疼， 我从来不吃放味精的菜。

味精也可以防止大脑衰老吗？我家人好久都不吃味精了，不说吃味精不好吗？

味精？我这边的人基本都很忌这调味料，只是偶然一两次放

怎么没有核桃，核桃很补脑啊

预防大脑衰老势在必行看了不错的看看在说啊

平时可以多吃吃，毕竟对大脑有好处的

核桃，夏威夷果等大多坚果类对脑子也不错

同意6楼和9楼的观点，坚果类是有效果的，看过中医也这么说！