【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]& k5 U) Q2 L1 o; p1 D
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。- B) h8 ?$ d" d* n
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。/ n8 x0 q2 w- |3 g- O" F
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8 N6 }/ @: R* K) L' l9 f, i3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。0 Z% q" R2 Z" N. \* Z9 E6 p/ f6 V
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0 u- a- C+ F# a. l, n4.加入酱油，黄豆酱。
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4 @0 M0 I9 h9 ~5.炒2,3分钟，再加水。& o  f& O7 w% ?

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6.大火炖10分钟左右。3 @8 {$ m4 O6 Q) h+ v
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0 N/ Q2 W. X1 L1 g7.炖的时候，备些青椒。/ n; n0 H7 j) M
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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。" k7 H" l3 w  C' P# X+ ^
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6 r2 [5 V4 f- Z7 d7 L多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。' G8 L6 f  N2 V, I6 d8 H

5 X5 ]4 b2 J  P$ [, @7 y[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢