笋干用水泡开了，多洗洗
5 t. Q- I* R2 X( T. H
9 f' K: w5 X! k　　  D: r& C% ^' D
* S9 H; @" L0 d8 c3 L
　　切段# w& W3 p' t* F4 j3 B; C, y  W* C

5 j2 w$ X3 I( H: K$ o　　, _: h% J& \  K0 _! {7 r5 i
9 ^' s9 n$ P5 W: f: ~8 m) N
　　五花肉一些，切块，因为临时做，家里没有什么肉了，我加了些火腿
5 @) {6 Y$ b! v/ c  X3 x4 c9 Z
3 v$ ?- d1 n( z! G+ N; @( F6 n* W  {　　( F9 @% G+ `7 r8 w
! s! l' M% f8 a% x5 s
　　先把肉煸一下，稍出油就可以了
8 ?1 a/ V# j2 G# w# `9 w! l+ x  O* `
　　
& z: k3 k+ O" d; x8 r9 V, c; h  s. F' r3 M
　　加火腿，笋干，炒一下下，加水，以中小火炖吧。。。。。- b1 T) m$ v; Z, U4 u2 c
! @5 @2 E# F) u$ B7 U2 d- j8 T
　　
+ w7 P5 e  G5 ], A
# @' O) [( j: X$ ~7 g- [! y% _　　汤汁剩不多的时候，加盐。鸡精调好味，再咕嘟10分钟就可以咯" j# U( }) ]; y! t3 _* |1 A
0 b; q% ?' N: w9 b
　　) o: ]: H' ?' g6 ?& c
% ~9 a" Z$ O2 v* Y
　　肉都酥了，有笋独特的味道，笋干再把肉的味道吸进去，两者合并，那味道可想而知~~( z% H4 z+ |/ R; |+ L: |4 o* d
0 b6 {# V/ Y6 f) f
　　

笋干烧肉是一道简单而美味的家常菜了。关键是烧好后还得小火炖一个小时左右。让肉里的油腻全被笋干吸收