材料：鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清
/ n% Z. h" x5 _7 s/ e; V" R  m( G+ w2 _5 Y

( D6 B& w3 O) e$ b3 H# b7 L% ], _7 I, @& I& W
做法：% E  A! O5 o, X. V
１、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁；
4 V8 O# e6 [7 k  `9 Z9 H, ]２、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；. y1 H, t0 H" C7 p0 I) |
３、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；
+ x; z/ C% Y2 C2 W! P+ S４、待鸡肉一发白立刻盛起备用；
; a2 v7 S! H! P/ R0 j５、锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；# L% ~0 ~& L4 I$ ^6 ~3 C
６、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。

看起来很清爽的感觉啊，就是鸡丁要切的小，吃起来要嫩，这个是关键呢

看着好有食欲啊，跟不放辣椒的宫保鸡丁有点像，应该是爽滑可口的

看了这个菜谱，感觉还是比较好做的，也不是很复杂的，我见他中午来做个看看。

莲藕炒的话不怎么会酥软，还是脆脆的，不知道和鸡丁配起来是怎么个口感了，下次可以试试。

鸡肉丁不能炒老了，这是关键。另外，勾点薄欠子也是必须的呀。

看着很清新的一道菜，一般白肉比红肉要好很多啊

女儿最喜欢吃鸡，我都不会煮。看来今晚要试试了，感谢分享

吃饭时间看到楼主这盘菜倍饿，谢谢`分享

感觉像是大杂烩，放几样东西进去炒，最后弄出来颜色还是不错的