材料:鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清
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做法:
: m" u7 ]- {9 j% U3 s1、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁;
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2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟;
' R0 d, Y+ P. R: x1 f4 e3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散;
6 w5 ]( b2 v' C4 f8 V2 X; |0 X4、待鸡肉一发白立刻盛起备用;
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5、锅内热油,依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干;
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6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可。