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[热菜] 鸡丁炒莲藕

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鸡丁炒莲藕

材料:鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清
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做法:
: m" u7 ]- {9 j% U3 s1、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁; 1 F$ W9 j, O6 @- o$ {; ^
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟;
' R0 d, Y+ P. R: x1 f4 e3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散;
6 w5 ]( b2 v' C4 f8 V2 X; |0 X4、待鸡肉一发白立刻盛起备用;4 A7 {2 N9 z* z6 z) R8 C
5、锅内热油,依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干;4 u; y9 n" U7 ^+ J; H9 B0 {
6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 辛苦! 2015-7-30 15:46

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看起来很清爽的感觉啊,就是鸡丁要切的小,吃起来要嫩,这个是关键呢

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看着好有食欲啊,跟不放辣椒的宫保鸡丁有点像,应该是爽滑可口的

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看了这个菜谱,感觉还是比较好做的,也不是很复杂的,我见他中午来做个看看。

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莲藕炒的话不怎么会酥软,还是脆脆的,不知道和鸡丁配起来是怎么个口感了,下次可以试试。

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鸡肉丁不能炒老了,这是关键。另外,勾点薄欠子也是必须的呀。

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看着很清新的一道菜,一般白肉比红肉要好很多啊

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女儿最喜欢吃鸡,我都不会煮。看来今晚要试试了,感谢分享

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吃饭时间看到楼主这盘菜倍饿,谢谢`分享

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感觉像是大杂烩,放几样东西进去炒,最后弄出来颜色还是不错的

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