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[热菜] 瑶柱浸鸡 [7P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-25 08:07 只看该作者

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瑶柱浸鸡 [7P]

备好材料，猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁；
所以配料与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底；
走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛；
快速汆水洗去血污；
鸡放入熬煮好的汤底中慢火浸熟；
鸡肉刚好熟，马上捞出晾凉，让鸡皮充分收缩变脆，斩件；
把汤底煮开，滑入斩件的鸡块，即完成「瑶柱浸鸡」。

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wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2015-8-26 00:21

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pokemon1987

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2楼大中小发表于 2015-8-26 20:25 只看该作者

我觉得光是那汤就很好喝了，算上鸡肉就更好了

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kingguopeng

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3楼大中小发表于 2015-8-31 12:02 只看该作者

非常的香

鸡是很好吃的,很多做法,这个做法应该也不错,希望味道很好

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sean10

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4楼大中小发表于 2015-9-2 11:27 只看该作者

冲着瑶柱来的，看着就想吃。不过看了两遍，觉得有点清淡了。

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zzzrrr

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5楼大中小发表于 2015-9-3 16:19 只看该作者

瑶柱是很鲜美的东西，配上鸡简直就是绝配，看到就很有胃口

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xuzhong88

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6楼大中小发表于 2015-9-4 21:42 只看该作者

这个所谓的瑶柱是什么玩意?是山药吗！？

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齐鲁大枪

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7楼大中小发表于 2015-9-5 15:03 只看该作者

瑶柱是什么,没看到原材料呀？不过鸡汤还是很不错的

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wang6222

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8楼大中小发表于 2015-9-7 20:45 只看该作者

我觉得汤应该比肉好吃了，相当于海鲜鸡汤了

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feixia606

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9楼大中小发表于 2015-9-7 22:31 只看该作者

瑶柱做汤绝对的鲜，光想想就流口水了，搭配土鸡好

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artorias123

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10楼 大中小发表于 2015-9-13 21:41 只看该作者

瑶柱是什么啊，没听过，不过炖鸡汤应该很美味啊。

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[热菜] 瑶柱浸鸡 [7P]

瑶柱浸鸡 [7P]

非常的香