自制蜜糖桂花酱
0 E  n% i( k# a! ~* Y1 z% W
# L1 ~& _* N! E8 S. m2 W1 }% }# T做法步骤：
$ F, {" _, r! C
# w$ X7 d* m% J/ d* G2 G# o将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）
5 p$ D% z' j" A" h4 o
+ r- Y' I0 u; i# C  ]. A9 A& y. K9 H, Z( n
放在直饮水下冲洗干净控干水分后, S+ ?8 s8 L# B; s: n
. B% U. k1 U/ v$ C6 u

2 e6 F; d% p. W2 [2 s+ U放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可
* b5 k% W: v# P
0 l+ F) _8 e7 l8 X. d; b+ g7 Z/ p9 O3 \9 B+ T8 L; Z5 b
做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，
' w2 `3 N% n& _6 k' K% d4 Y- [1 t
! U1 }$ h, Q0 F# e* o, p
' Y( }8 i" q# m/ F可以保存2到3年都不会坏哦！+ G: ?8 V- t3 b" v  t% q" V
; k% q1 G$ S$ t- O

# G7 t/ X5 C5 c9 o, Q

自制的难度很大吧，现在感觉淘宝上这些很多的，还是买一个方便点。

我养了一颗桂花，看起来需要攒好久才能自制

看着味道应该不错，只是做法似乎复杂了些。

我靠 家传秘方 收藏了

吃了蜜糖桂花酱，不知道又没有什么功效吗，

我们用白糖腌一下  过段时间拿出来 也很香的

看着不错，只是做法似乎复杂了些。谢谢分享~~~~~

制作的难度倒是不大，就是感觉要放盐会不会出来的味道不怎么好啊，要不要腌一会再把盐用水冲干净啊？谢谢楼主分享

过去吃过桂花肉，就是用桂花糖做的，那种香味十分的沁人心脾。