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[热菜] 印度辣椒鸡肉Chilli chicken[17P]

_色即是色

SIS家族①★爱心军团


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流氓集团★神色手★

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1楼 大 中 小 发表于 2015-11-24 20:41  只看该作者
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印度辣椒鸡肉Chilli chicken[17P]



这是我最喜欢的一道菜，也是很多印度人的最爱，每次去餐厅都会点的菜。这道菜很中国式，他们也叫这个印度中国菜。但是真的是太美味了。。。

主料
鸡胸肉 (一份)
辅料
洋葱 (半大个) 红椒 (1个) 青椒 (1个) 姜蒜 (适量) 绿辣椒 (1个)
厨具
不粘锅、炒锅
分类
印度菜 热菜 外国美食 夏季菜谱 酸辣 烧 半小时 普通难度



1鸡肉肉切片



2然后加入少许淀粉，黑胡椒，盐抓匀放20分钟



3配料



4面粉，鸡蛋，盐弄成面糊



5加少许印度红色调粉弄匀



6把鸡肉裹上面糊



7放入热油里面煎熟后取出放一边



8把配料都放入热油里翻炒至蔬菜2分钟或者3分钟



9然后加入酱油，白糖，辣椒酱，少盐，和适量水



10然后烧至汤汁变少些，蔬菜也变软了



11加入鸡肉翻炒1分钟



12准备少许淀粉和水



13把淀粉水加入再翻炒至汤汁变稠变少



14最后加少许lemon juice，最好是新鲜的柠檬汁。这里我是贪方便。



15做好入盘啦



16搭配印度饼Chapati,又是一顿美味了
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  • wj无为 金币 +16 发帖辛苦啦！ 2015-11-24 21:33

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yangcall2

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2楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 21:43  只看该作者
又香又辣,勾起食欲了,现在就去买点宵夜回来

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糖裹

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3楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 13:26  只看该作者
印度辣椒挺辣的，以前在南京吃小龙虾的时候试过！

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huihuiyou

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4楼 大 中 小 发表于 2015-12-13 01:08  只看该作者
我觉得配米饭应该很好或者搭配印度抛饼应该也很好

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vavz

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5楼 大 中 小 发表于 2015-12-14 12:06  只看该作者
看着肯定特辣 不过 比不上四川和湖南的辣吧

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qimingzhenyumen

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6楼 大 中 小 发表于 2015-12-15 10:59  只看该作者
楼上就不对了 四川的最多麻辣 跟印度的辣又不一样 各有各的味道 想辣都得专门的化学辣才是真的辣

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binbin0601

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7楼 大 中 小 发表于 2015-12-19 03:50  只看该作者
怎么看上去像辣子鸡丁啊，不过印度辣椒真心辣的厉害，以前再疯狂烤翅领教过，想起来那个辣味，心酸！

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birdlovewoman

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8楼 大 中 小 发表于 2015-12-22 21:28  只看该作者
喜欢鸡胸肉，简单易懂，不過印度红色调粉具体是什么不明白，淘宝了一下不知道是红咖喱还是红胡椒，我准备用番茄酱代替，总体来说这道菜会做了

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春姑娘

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9楼 大 中 小 发表于 2015-12-23 16:04  只看该作者
这个菜有点像双菇肉片，这种做法丧失了印度菜激辣的感觉

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小笨蛋

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10楼 大 中 小 发表于 2015-12-23 20:41  只看该作者
口水都要流下来了，这个口味应该很不错了，就喜欢这种辣椒跟肉的碰撞

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