湘与香缘

餐厅位置明显好找，店内环境装修的简单、清新，用餐区很大，因为座位比较松散所以用餐环境相对舒适，不会显得过于拥挤杂乱。主打湘菜，所以口味偏辣。

特别推荐红烧千叶豆腐排骨，应该是他家的创意菜品，将排骨和豆腐结合在一起，排骨不很很辣，肉质软烂，豆腐也没有排骨的腥味，味道很好。

宁乡花猪肉，选择的是乡花猪，完全天然、健康的环境下生长的乡花猪，远离任何人工生长素，因此它们的武冈铜鹅一起被誉为湖南"三宝"。猪肉肥瘦适中，肉质细嫩,比普通猪肉的营养价值更有更为健康

湘与香缘

地址：王府井乐天银泰五层湘与香缘
时间：10:00 - 22:00
价格：100元

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

说实话,离开了湖南的湖南菜都感觉少了点味道.大概没有当地的环境

感谢楼主的分享。。。有机会一定要实际品味一下。。。

湖南菜也挺喜欢的，不过我家这里的店实在让人失望都是辣椒。

装修很有特色，菜品看着不错，应该很正宗！

湖南菜超好吃，在湖南长沙吃过，不知道这个和长沙的是否一样。

湖南菜超好吃，在湖南长沙吃过，不知道这个和长沙的是否一样。

湖南菜也挺喜欢的，不过我家这里的店实在让人失望都是辣椒。不知道这个和长沙的是否一样。

那个干锅豆腐貌似不错哦，我们这边的干锅土豆也有一番风味。