椒麻牛肉的做法

1.准备好辣椒粉，浇上热油，制成红辣油

2.青瓜切丝

3.卤牛肉切片，本人喜欢不厚不薄的，亲可按自己的喜爱切制

4.蒜子剁成末，加入一点点的白开水拌匀

5.加入适量的盐，糖 ，海鲜酱油，老陈醋，花椒油

6 把拌好的酱汁与红辣油准备好

7.取一个碗，把切成丝的青瓜放入，铺上牛肉片

8.铺匀，浇上酱汁

9.淋上红辣油，洒上葱花，这就欧了

烹饪技巧 放了青瓜吃起来爽口些
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牛肉已经是熟的了，看起来就是麻辣牛肉片而已。

椒麻牛肉重点就是调制红油等调味的过程吧，有机会尝试下

流口水了，确实是一道很爱吃的名菜,下次俺也尝试去做

有点夫妻肺片的感觉呢，只不过是纯牛肉版的夫妻肺片

可以加点山楂片，比较容易熟透,慢工出细活，小火慢炖的才更香。

这有点象深加工的味道，牛肉只要入味，火候不太老，都是好菜，让人难忘，这道菜味道重，应该很开胃

原来是卤牛肉做的，还以为是生牛肉开始操作的

看图有点儿像夫妻肺片，但看制作过程，还颇费一番功夫，楼主辛苦了！

喵喵喵。喵了个咪，TAT。比卡丘，比卡比卡，比卡丘。