三文鱼吃得多，换换口味，吞拿鱼也不错。金枪鱼又叫吞拿鱼，新鲜的，可以做刺身生吃，很鲜美。但稍煎一煎，不太熟，却另有一番风味。用来炒饭，其实是好好吃的啊。大家试过没有呢？

吞拿鱼炒饭食谱

预备时间 :10 分钟
烹调时间 :10 分钟
分量 : 2至3人

材料 :
西葫芦(zucchini 切粗粒）200克
吞拿鱼240克
鸡蛋（打散成汁） 2只
白饭2? 碗
葱粒酌量
调味料 :
生抽（酱油）1汤匙
黑胡椒粉少许
糖? 茶匙
盐酌量


做法 :
吞拿鱼切丁粒，洒少许盐和黑胡椒粉调味。烧热油镬，用中大火把吞拿鱼烧煎至各面转色，盛起待用。
先把西葫芦洗净，沥干水份，切丁粒。在原镬，再下少许油，炒至开始软身，但仍脆口，盛起备用。
再下少许油，下蛋汁。用中火煮至底部开始凝结，用筷子或镬铲推匀。下白饭炒匀至热。洒下葱粒，调味料。吞拿鱼和西葫芦回镬，炒匀，即成。趁热享用。



温馨提示：
如没有西葫芦，可用青瓜，或其他蔬菜代替。
西葫芦不要煮得太久，要留有脆口的质感，效果才好。
白饭可预先用微波炉叮热，就省去炒饭时间。此乃懒人快招。

金枪鱼名气比较大，可看看图片好像味道不这么样

介绍的很详细，这道菜名气不小，回去试做一下

这种做法第一次见 看上去很不错的样子 可以试着做一下

拿金枪鱼来做蛋炒饭可不是一般的奢华，就拿本人来说连金枪鱼是什么味道都不知道有这么敢贸贸然拿这么好的食材来搭配米饭呢（本人出生贫寒没见过世面，众人勿喷，呵呵）

觉着金枪鱼有点抢风头，要是一碗蛋炒饭觉着品相很不错的，金枪鱼做的有点粗了

今年春节买了一块金枪鱼（0，冻的，还没吃呢，学学。

看起来很美味，感觉鱼块太大了，有点影响一些