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[小吃] 全麦麻酱花卷

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2007-11-24 13:43  只看该作者
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全麦麻酱花卷

制作方法:
2 P$ t. b* K" O. Q6 l' N主　　料： 面粉 芝麻酱+ Q0 L+ f/ _. ^5 E) u. Z2 X: r
辅　　料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 2 ]: e% c. P8 @. A3 E

$ e% E! ~/ |7 D6 P/ n. Z& i! X全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀
4 ]- ~6 W* P. H( Y$ a" V; @- y9 J0 K) X; d; {
7 O1 z9 C+ w, M) T; H
酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵
* B' z# M) [8 y. f% x* m, d1 |6 D' ^+ h
. h/ v) I) l5 C  E8 q+ \
9 w/ t( ^& Q$ Z麻酱加糖、油搅拌成稀糊状
; M$ r* J3 E; B. z3 `( W. z; p/ B3 |+ p/ `
7 `0 z5 g* T7 N4 C
将发好的面团擀成大片$ J4 u* l* v( ]
( P. `8 F/ U/ O9 g7 y
  \* [; i9 f) ]/ ?. g
把麻酱抹开
  K/ |( w: K1 \2 n, [" `0 q* n6 Y: V% D5 a; P* F( y/ ]

4 s3 d( H! d0 H! w4 m8 }9 C卷成圆筒状后切小段
% ?- T" t5 P. ?+ {6 ~1 Z! g* T1 Z( D0 V- V0 u+ j! X9 m" U5 l; N
: d# D  G1 W9 U
将一段面剂从中间拉开: x, |% I5 h: I  M4 ]
5 p! U& F9 d: k
4 F' s. P2 e% W; V; @* M8 _# k, }5 h
然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可+ b/ R* t1 ^- Q, B  X1 h* T3 T
成品
. [" E& u% ~. `& f' A9 ]* @* a/ ?9 F
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-11-24 21:55

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