菠萝炒饭一直是女儿的最爱，每到菠萝上市的季节必要求我做这款炒饭，清明放假回家再次要求，这次炒饭我添加了她最爱吃的鸡肉丁。菠萝炒饭就是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。　　我家的宝宝已经是大学生，但是这款饭饭依旧是她的最爱，这次我添加了她最喜欢的鸡丁肉，她吃过之后，说太好吃了，回学校更加不能吃食堂了，问我怎么办？ 我说无解！
　　材料：菠萝半个，米饭3小碗，胡萝卜半根，鸡肉200克，生抽一小勺，色拉油2勺，盐和姜丝适量　　制作过程　　1、大菠萝洗净去皮，扣肉，切小块　　2、胡萝卜切小块，鸡肉也切小块　　
　   3、锅倒入色拉油，8分热放姜爆一下，倒入鸡肉翻炒　　4、加生抽1小勺，加适量的盐，鸡肉变色加入胡萝卜　　5、翻炒至9分熟加入菠萝块，继续翻炒入味　　6、倒入米饭，翻炒入味即可食用　　

我的天啊！光看着那菠萝就让人流口水，在配上其他得东西，就更无法抗拒了