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[热菜] 板栗红烧肉[9P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2016-5-26 23:11 只看该作者

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板栗红烧肉[9P]

工艺：烧

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“这真是极具诱惑的肉肉菜了，五花肉的酥香软糯、甜而不腻，吃过唇齿留香，板栗又恰到好处的吸收了五花肉的油脂，貌似吃一颗板栗，都要抢了肉的风头。”

主料：五花肉250克板栗80克

调料：花生油1汤匙食盐1/2茶匙醋1汤匙冰糖2大块姜5段红烧汁1.5汤匙

板栗红烧肉的做法

1.锅热倒入少许花生油

2.6成热下入姜丝煸炒

3.放入适量冰糖，拍碎，快速炒出糖色

4.下入五花肉，快速翻炒

5.炒至出油、四面焦黄，均匀的裹上糖色

6.倒入适量老醋翻炒

7.倒入红烧汁翻炒均匀

8.下入板栗翻炒

9.加入适量食盐翻炒均匀

10.加入没过食材一倍的水，盖上锅盖大火煮开转入小火慢炖

11.最后大火收汁装盘即可

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昊霖广场金币 +12 辛苦了 2016-5-27 08:09

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wojiaohanyix

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2楼大中小发表于 2016-5-26 23:22 只看该作者

色泽红润，胃口大开啊，回来一定试一试，谢谢楼主

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lvchabiao

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3楼大中小发表于 2016-5-27 07:10 只看该作者

这么一大盘红烧肉估计可以下4个人的饭，看上去有些油腻啊

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newmaid

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4楼大中小发表于 2016-5-27 18:49 只看该作者

色泽看起来很不错，不知道口感样，猜想一定很好吃。收藏了。

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letno

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5楼大中小发表于 2016-5-27 20:26 只看该作者

红烧肉煸炒成金黄色，肉香溢出，那是最美的画面感，最后上色之后迫不及待要先尝一大口。

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money0116

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6楼大中小发表于 2016-5-27 21:14 只看该作者

真诱人偶尔吃一次解解馋真的很不错
栗子和肉香甜可口

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jiqiren127

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7楼大中小发表于 2016-5-28 04:33 只看该作者

一般都是土豆红烧肉，头一次听说板栗红烧肉的，看起来很美味，板栗口感也很不错，有机会一定尝试

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nang

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8楼大中小发表于 2016-5-28 07:29 只看该作者

我做红烧肉喜欢放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮熟后剥皮油炸一下，外边起酥皮再和肉一起红烧

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sxxashen

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9楼大中小发表于 2016-5-29 10:52 只看该作者

色泽红润，胃口大开啊。看起来很美味，板栗口感也很不错，有机会一定尝试！

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trasinqqzc1

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10楼 大中小发表于 2016-5-29 14:00 只看该作者

自己会烧板栗烧鸡，肉应该也差不多吧

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