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預備食材
4 \2 `4 b9 w, W" }" E豬裏肌肉 　 一塊+ }& }& @: B' e- X
蘿蔓心 　 一棵
( r, O+ P1 v7 h, h3 y- y牛番茄 　 一顆
) J5 z* U' H: y* P& V8 H* J青蘋果 　 一顆
7 q! \. a; G5 ]- G4 O黃色甜椒 　 半顆
! d1 X/ r: M9 i, m" S2 R松子 　 適量
1 p4 w+ b! h' q& g, t. L0 }紅酒醋 　 兩匙) c5 f% }3 x4 b! M; [
特級初榨橄欖油 　 一匙* U/ \7 ^8 B; i9 p- f
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙0 O& E1 Q+ ^( q, Z4 S" I; N8 T3 V
蜂蜜 　 一匙
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) m# ~# H/ |$ V. R步驟說明
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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  ^' ~4 U! d; p: ?, L4 u% {: n& _用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑; U4 S: u( M+ ]: L2 j3 n7 s

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7 J# H2 S5 E* v+ [: N/ v- v差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑* H( r$ U/ t1 T0 I: `
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示
0 h, R; w2 `  o0 f沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！