本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。
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, Q; m. }3 a, v8 o" [+ e1 N没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。
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以下是原文：, _$ k9 w  J& P7 x5 u3 C
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好吧，我也来SHOW一下我的菜。
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* I! _1 Z% ^* [  h$ e2 o# X紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。3 x% _* I' e( ^4 y; _# f
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白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。6 m, {8 f8 M- X* }: _& C' ^0 e1 V
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这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。3 P+ U( F' w' }# {  [* h& e
这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。
1 D5 m3 ~* @+ e3 X然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）; }3 x9 h& u  M8 r; B  h; g8 i' `
然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。" |7 f+ M' s# @; Z- H/ }; e
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焖15分钟，加入八角，加香。
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再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。
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接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。9 ?0 @) F. |$ H& z7 U
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再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。
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# O2 }5 t/ [4 C5 m7 l6 x0 [2分钟后。盛出。红烧肉得。/ [; \7 O% ^0 [
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% m7 e& e8 R3 a  ]) \追加验证：
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5 {, V' h5 X# j  B+ A广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。
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是否还能加分？哈/ F& E1 ^1 u6 {5 m/ o7 H
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[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！