[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

4 V. P$ D" x( y5 }. o7 g$ W: d) Y預備食材0 m9 Q* m3 a! X! ~% z. n! d
塔皮 　 6個
$ H6 y+ _$ i1 r0 @0 _北海道料理白醬 　 2小塊
& i+ n; x  k' M! ~6 K+ D鮭魚 　 1/4塊/ b% f+ _5 W7 i$ G  M/ T
菠菜 　 1株$ c& Z& W7 E$ Z1 X
洋蔥 　 1/4顆7 E* m( r; S4 ?. X# t2 l" k8 u3 Y
乳酪絲 　 適量% E% j3 ]4 b) w. X8 j0 a2 Z2 g
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
- ?. \: z% k2 @8 E4 O鮮奶 　 100CC+ e  e9 l5 v' ?; c1 w
雞高湯 　 100CC
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步驟說明) F' x, y  C& U
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食材0 u% M9 a; z# X9 n" D
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6 q1 F/ q, h& q# H! q) h! J洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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03
, `+ R$ ~; u/ d- p: e鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~1 o3 m9 f( b) m/ F

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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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! H7 c1 M( K" d6 u# D3 ]$ S! f再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~