鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
# g$ ]2 J) _% Z& r& r4 A鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
6 h3 F  r3 e' F+ z5 k. ^2 r- _天麻炖鸽子
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/ T- C. D  p4 `3 V9 U4 k4 W材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
) i+ m7 z1 }7 r9 i" E调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。7 A9 i! S) n. G( k- L# A( [
做法
" Y- V7 B$ T& i. K6 Y1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
$ I: l& b. v8 ]4 r( l- S/ e2 i2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。9 C8 \3 f) u( e% ?0 b
特点：味道鲜美，熄风止痉。
: l8 M* R2 |8 q2 F. Z. O3 `6 T枸杞鸽子煲靓汤
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" w0 R# f: g4 b" g中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。: {. P" d+ S/ Y, U, p2 E
制作方法
/ d' K( ]" B2 z1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。5 p6 s% w5 J5 r! j* D
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
6 V' H% q8 |6 j4 }" Y3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
" ~5 ?8 z+ ^* C: L5 M; J6 ^# Z4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。$ X; {0 g3 B( i
制作用时：约1.5小时。
- ?* \, A" W+ b* m6 c秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。8 a( j8 e" i. @. l. e% }" F
银耳陈皮炖乳鸽% D% T7 A! V$ P$ T! v& s
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
  u" {. c8 {& O( ]+ G  L$ i9 c制作方法) y8 l& h# m) P& R- g
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
9 ~+ ~8 R" C' C/ j3 e4 b- W, b8 I# F2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
2 j1 t, S2 r6 e; t8 ^3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。& m2 ^) h$ L- E) C
【清炖乳鸽】
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/ z1 [+ V+ @  l! @' C1.准备好材料。' c( M( @+ }" f; h- {! p
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
: Z2 Q# A- L; \% c8 N2 e3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
, A; V" E/ q6 Q' b5 K: {- y4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
; D7 ]. {! N; m( `1 \4 Z/ _5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)9 `; l! B% j: _' S+ R! ^
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。5 Q$ D0 y1 W$ P: e% p& R) b
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了