秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。' C  r3 i' v5 n. B9 ~5 {
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。8 o; K. ?, M( [2 b% Z1 b4 n
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！, E+ S$ _( P) G- z
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秋吃南瓜好处多！
5 T4 S' b& `- \5 V4 ?! Q; N俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？' R: P1 j9 i* ?( y
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！5 }; r; D6 C& H; j
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。3 `: V# G/ C" f5 k8 R
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！! k! W" }3 ~6 Z& [/ c" Q
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
0 E5 c4 l: o: e6 ^; H所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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: g# V2 e* M2 \& `; A: f* R) ~不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？$ y% {, m- g' x2 g2 M, ]
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
, m6 c) X' I7 g& Z5 X6 |0 w) o虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。' _/ a" F( S9 I! f* t- a
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
6 m) m) Q' q% K1 w5 j. m+ n3 B既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
; T0 J$ k9 p$ C, m$ c% W8 y食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。0 n; |$ E" }0 x4 m
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉: [* z4 K/ |2 b' t, T
做法：
& J- a+ E8 Y' S# b- j* C+ b1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
3 O1 s# q2 u7 m5 K2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
9 N* F1 H& O& E' P9 r; ~3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。7 t- e) K. j$ S5 L5 {
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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) o+ D) g, T! s# U$ A& r3 j南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
1 b( x4 y- j% o& M1 Q南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
  I! T. o) H2 f3 B, m% e就是南瓜可以护心。) e2 d# o6 q; f- s* L. e7 O
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。7 Q* h2 S7 j4 L5 K4 C
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。2 W* O5 |' y) |1 H6 m3 P7 ?& P0 m
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？" i* ?5 m8 U$ R8 Z4 G
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。; `4 o! A( B8 D6 V

9 M9 g$ e& N, f. S南瓜紫菜疙瘩汤6 }7 m9 N2 ^6 ?$ g0 W/ c
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵+ t/ K. Z: o) i
做法：% {: _7 G0 o" K7 J! U- L8 d
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
1 r+ I+ s* H6 d) V2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
4 }6 k  W3 v2 w! m) j. q0 S4 O3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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/ y, W! \# Y5 |$ N. k+ {早餐可以吃的南瓜饼2 U' K- O* O+ i* {/ }8 P0 d, c
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。6 L8 u6 W8 k0 u# y2 w% F
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。, l! H' z8 d+ U+ \/ c+ u6 a
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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8 `6 p! T: o* {+ D2 ]早餐南瓜饼的做法：
* w2 P/ l! w* |8 R1 d1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
& [3 h* A! p  x2 G2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。" I: {8 H1 _. I; y* P) g
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
' O# w2 u2 i2 ?, ?* X$ c8 @4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。3 F- k" G4 T9 D# v
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
( c' |+ s( T9 }/ m$ b6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。# p+ w' `8 d+ s7 H* D) }1 x

1 _8 |4 ~' c8 C( Q堪比肉菜的地三蒸8 D) Q& M. k# b" A  J9 Q
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。% a7 C6 ^( d: w, H, {/ O
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
* }& v3 {( m7 v  f蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
) o) K% |! S, z" y7 @9 J另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
" N: {' _# t9 r: R# q: j; h( B虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。3 T1 Q( z! j2 l' f8 X8 V

& O0 Z$ h: l1 g1 \- ~9 E地三蒸
, i+ A1 y! \  C! J: X食材：南瓜、土豆、茼蒿叶* C: H1 B4 D( M* l- M9 X3 U
做法：
8 M: T$ }9 K" N  c  O1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。6 T( b9 E5 ~/ f
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。% I+ V) ]( l; u) G
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················