[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材
5 r; |4 l( m  P; }7 W大白菜 　 1/2顆4 W8 `; ^  \$ Z
蒟蒻蝦仁 　 150克
: E# g1 R# H5 d# f  i低筋麵粉 　 30克
! }2 y( Z0 U2 s. l& \# m0 [0 O" Y奶油 　 30克, i0 E" t6 f) @( Z/ T6 h; v
牛奶 　 200克
/ _! f0 ?( w7 }' _起司絲 　 50克9 i& V8 D. {, E
鹽、胡椒 　 各2小匙
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9 e% U: |  @  }/ y0 S4 ~5 g4 S8 K步驟說明$ o% P" w  ^& {. @

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9 V% \$ @0 \5 K* G5 S( W  |大白菜洗淨，剝片。: ?8 s2 e' L/ J& }  Y5 R$ }
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將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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* x* y/ }0 P1 G  p起熱鍋將奶油融化。
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奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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6 ~4 D  |2 X# y. f! X! n轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。4 j0 f% X7 j9 i; ~# W+ e
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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取烤皿先鋪一層白菜。
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: Z( Y$ [1 Q% n; C1 y9 y0 g$ ?1 t再加入白醬。! }6 Q. U' y% r! d7 G
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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! V" @) ]2 H* C' o鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)# U3 L- z! G/ e+ ~0 _( C

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以160度烤8分鐘表面上色即可。& V3 h/ i3 |8 F8 n- j1 {

* Z3 N" m/ U5 f3 t& J9 G食後感想) u. \: \+ W) a
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!