1准备好仙草粉50克、西米150克；

2清水煮沸，放入西米煮到透明状；

3西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；

4洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；

5仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状

6清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；

7煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒

8冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。

小窍门
1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；
2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.西米露煮到透明状才熟；

使用的厨具：煮锅

后续的添加什么，怎么搅拌再一起也没说啊，图片上也有椰汁，也没说明啊

这个比较费时间的呀其实，不过夏天吃确实不错