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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]5 G# Q5 t% R6 m) \3 X9 b) t! r
名称:蛋糕饼+ ]6 C/ ]# j# T7 E g t. k
口味:甜/ I# L0 J. {2 Z: R% H3 p
主料:鸡蛋,白糖,面粉
5 I7 R, y% \ T/ f2 m辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)9 }, e+ C- D/ {! n
做法:
! f. b! ]+ Z+ B4 f1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中; R3 y' `3 ]" x' K! X4 N
/ C7 P) A7 J8 O" f
: K& |' b1 r* @ b" K2 e. O7 j
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* h# {! v' c. K3 j1 ]
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2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)# P+ I' p& _7 h! k
1 ~. z% F, y5 O7 k, \5 k+ W& w3 }
" S, m5 _1 ]4 h, L: B3 O
C: R. W, j. C9 y3,用电动打蛋器打发如图。: i" T1 G! w) V- t
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5 {9 E8 h. W! f( u8 i- A6 G8 N6 j: H
: k) T4 v7 \- C4 z, [& T4 F/ X7 ]4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
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/ y" T; Y, R' N+ u6 k; x9 o
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, L8 G. U8 X* J1 m3 v; \: z
+ l6 h% `4 u+ A! `" E' a6 C2 y5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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& w0 ^2 m) l% C$ K) q# R
6,倒入翻拌好的混合物/ O' n% r2 w: E6 H6 M5 F, Y# P
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
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) u9 Z1 ]9 R' j7 C; E7 X) z8,取出既成!
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个人点评以及注意事项:
9 i& u* p! G G3 \这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!; i2 ^$ n$ Z! Z+ a% P& l. \! |
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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