标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—裙带菜贻贝汤[6P+1P验证]" x5 C* d& X- K' L6 |
名称：裙带菜贻贝汤5 X' A$ c) `5 \  B
口味：咸
+ ^) ^1 C0 R- ~主料：裙带菜，贻贝
5 q! o. U7 Y7 H6 h3 _6 F辅料：石桥大酱，盐，香油，白胡椒粉，葱，蒜
. W: B+ }$ B6 s5 ~做法：
/ v- ~& }$ J# e" ?准备贻贝和裙带菜。买的冷冻的贻贝，用水化开。上次带壳煮的，吃起来还挺麻烦，这次在洗的时候直接把内容剥下来了。裙带菜泡半小时就好了，冲洗干净。这次用的石桥大酱，味道还不错。空口吃挺咸的，做汤还是无法替代盐。+ d6 Q/ Z$ q% y& j, X5 S

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) r+ q. l4 w9 t/ _3 N3 k裙带菜下锅，加水，加酱，煮10分钟。8 c% r9 a# `) }; N& q  J
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/ ^8 k1 X+ H( J- A6 u" P* o加入贻贝，煮3-5分钟。加盐调好味道。
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加入切好的葱花和蒜碎。加入白胡椒粉和香油。出锅。
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3 d  Q! Y- X7 I7 P# `吃剩的。来个验证。9 X0 E- A! A% l5 Q7 s

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个人点评以及注意事项：/ B9 T! Y4 V% |; K1 n
实话实说，汤的味道还是不错的。海带类的东西煮汤就是这个味道，不会太差。可是贻贝真是，我只吃了两个。内陆人吃不惯这种东西吧。同样的还有那个叫蛤仔煎的东西，听起来好吃，我真吃的时候，也是无法下咽。总之这个汤，胜在简单，有营养。缺点就是料不合我的口味。大家试试吧！

这东西我们这直接煮汤喝、清凉消暑、新鲜的

作为一个北方人，贻贝但是知道，不过裙带菜还真不知道