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青红萝卜排骨汤3 H$ h  q% f$ e6 x# U+ B- G/ v& T/ [
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5 o1 C( f  a  z+ i4 L青红萝卜0 W& ]2 N  y4 p% R

" k) N/ y- E  s$ H+ V" K: g排骨 凤爪 蜜枣
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材料:青萝卜一根,胡萝卜一根,排骨两根,凤爪两对,蜜枣两颗,水适量(参考分量8碗)2 E) V, _) y' a  Q, w* u! ~
制法:排骨先飞水(用开水焯一下以去掉多余的油腻),水烧开,然后放入所有材料慢火熬一个半小时即可.3 g- ?3 `( A* y1 {
非常家常的汤,很多人都会做,请大家来一碗吧.; ^! L/ z. n2 y5 Q$ M
最后跟大家分享一下心得,很多人吃萝卜的时候都习惯把萝卜皮削掉,其实萝卜中98%的钙都在萝卜皮里,带皮吃其实是最好的.下次煮萝卜的时候记得不要削皮哦~~~

楼主这个汤里面放的蜜枣是干什么用的啊？
" k' m; n& ^4 I* A* [3 `. q这个汤的味道是甜的么？. o% G/ b4 |/ e! u; X6 t, Z
其实，在我们新疆冬天一般都喝羊肉汤，很好做的，
7 ~0 a2 ^& p8 A& O4 B# Q材料：青、胡萝卜适量，羊排骨适量，皮牙子一个。
$ q! _) Q( s+ w/ X# {, _% h. V9 x制法：先放排骨待水开后去漠，用小火慢炖20--30分钟，这样可以将羊肉中的营养都炖进去。然后放萝卜和皮牙子，（煮到萝卜烂了就好了）最后放咸盐，出锅放点香菜！（亚克西---新疆话非常好）盐要少放，喝的就是汤的鲜味。
5 t/ `  |. w' d* o" S如果在内地的羊肉太鳝的话，可以在做之前，先将排骨用料酒和生姜奄一会就好了。
: i4 k" I" D+ }8 R* d5 M0 x感谢楼主分享，支持下3 G. b5 |. l* ^% W0 r8 F
另   小弟没有做汤的图片，所以就只好在这里用文字口述了。

皮牙子是什么？我不知道啊？2楼LZ能否赐教一下？

哦哦！3楼的兄弟，不好意思我忘了内地人不知道皮牙子是什么！
9 b" B- a- f2 K) P4 Z7 ~现给与解释！
$ ^0 G4 r' c" q  L皮牙子就是（洋葱）