冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）5 j0 G' z7 i0 D

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/ q3 v1 I2 ]! p, i  H! E1 e; D来看看我准备了什么7 h" L$ V# [1 V" A2 c
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饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G
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高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好
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: C  g4 r: O0 i; c# D/ `饼底做法：8 H" J9 @8 P# t
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其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感6 [- g% O" S2 h7 ^1 Y
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——酵母溶于温牛奶中约10分钟；
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——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了
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1 O) Y8 a8 k% r! L- }PIZZA酱做法：
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——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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6 Q) ^9 g% P, \$ u! \——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒
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9 y1 K9 s0 S; L# k7 r: |——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀8 s+ X4 Q; O1 ~. C( C9 s8 M% u/ \' B
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——倒入番茄酱，再翻9 X% z) {! L0 m0 s

$ d4 M) {8 V+ t0 V——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦
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* U+ G  d# C7 n6 jPIZZA做法：; }/ B7 A7 [: L8 x8 W+ Y
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——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻
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0 V! \+ ]& Q) `3 A7 _% o' l——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉6 K6 K" M5 q" R+ c+ u# a/ f

( ~! D  i. j% A0 _——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉 % @* {* V- H0 x6 i, y3 D( L6 Q0 E
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——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉 1 r/ |! f) O3 H* K/ L2 a

. q2 K5 d% J+ I% [" V6 R% B——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
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, ?/ U+ m" A# U* N% V——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！6 |  W) I# ?, S* t6 {
看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！2 K$ N$ d4 f: \: }; Z
要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！0 `( W: Y; Y+ _- p/ ?: i
感谢楼主的分享，支持下！

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊
6 f3 n+ r" ?/ ?* ^还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧% r" @/ K, C5 r
但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。
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PS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！% |0 H6 `4 S8 \) G6 t5 M# V

" \8 I$ N5 M  [% w4 e. @不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢