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; c' e9 E) |& t( S: z! u, o吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。: V& z" y' p2 f9 H$ Q. C

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鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。9 J7 [0 C9 _4 {# Z, b
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蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。
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& A+ T+ p4 p/ V5 [+ T- u& }# s( {中火热油锅，把蒜米放进去爆香。" J. x5 U: D( ~' r* h+ v

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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。
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加入一点水。
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8 y! i: q; V3 g$ y香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！7 f" S4 g# B  D# z
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盖上锅盖，中火焖十分钟。' `0 [/ G/ _0 ~8 G  L8 T

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9 A! J6 `, @3 ?  E$ [- r# }2 h途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟, d& N4 V7 G9 T) ]  {# y

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4 ~; k) y1 N. ^: I! E: S香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧# F5 e7 T; I. S3 U  S% j# ^; p
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！* @# V7 B$ Z/ |& y/ E) E
真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！
8 S" w- J" B( c9 }) }% {楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
* z- r9 y/ |& N* I% X建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。
: [: I* W0 R1 \8 b6 s+ Y: F( O平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！
8 ?0 D" G  {' d; s) K感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸
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+ h: a: [: P% u7 M: D6 l0 M! \/ L* T1.能把蒜的香味儿逼出来。
* i! H8 q/ v' H) W. h# N2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了