工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“这道橙香里脊其实跟糖醋里脊有异曲同工之妙哦，做法也是大致相同的。里脊肉炸的嫩嫩的，裹上饱满的糖醋汁，再配上酸甜甜的橙子，开胃、解腻，还助消化哦！”

主料：猪里脊肉300克橙1个

辅料：醋28克白糖21克料酒11克食盐2克淀粉32克老抽3毫升香油少许植物油适量

橙香里脊的做法

1.猪里脊肉用清水洗干净，剔去筋膜



2.先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右



3.把切好的肉片改刀成丝 ，切好后应该是略比筷子粗些



4.用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右



5.腌好的肉滚上淀粉



6.锅内烧油，至6、7成热的时候，把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出



7.橙子榨汁备用



8.把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里，兑成浇汁



9.炒锅烧热倒入兑好的碗汁，大火烧开，淋少许的香油，再把里脊丝倒进去翻炒均匀即可



10.完成



11.



烹饪技巧

里脊一定要腌制后再炸，这样肉丝里也很入味的哦 ！而且炸制的时候油温不宜太高不然炸出来的肉会很硬的。

橙香里脊其实跟糖醋里脊有异曲同工之妙，做法也是大致相同的。里脊肉炸的嫩嫩的，裹上饱满的糖醋汁，再配上酸甜甜的橙子，开胃、解腻，助消化。

学学 怎样做出 美味的

橙香里脊其实跟糖醋里脊有异曲同工之妙，ksks

不错，这道菜俺比较喜欢吃，绝对的开胃。

应该是酸甜口味，很多人应该喜欢吃，学习学习。

耶，感觉好像和糖醋里脊的做法基本上一致哟，有空试试这做法是个什么味道

这道菜很不错，估计大家都会喜欢的，很容易做的。

估计好吃，明天试试，应该算糖醋里脊的变种菜品吧，孩子肯定爱吃

有点像糖醋里脊，加入橙汁不知道是啥味道，宅男试着做一次看看，满足一下口腹之欲