主料 草莓 15颗
辅料 冰糖 100克 水 100克
冰糖草莓的做法
1.
草莓买回来清洗干净（不要摘掉叶子），用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分

2.
沥干水分后用牙签一个个扎起来（为了好看，我没摘掉叶子，不喜欢的可以摘掉）

3.
锅中倒入冰糖和水，中火烧开后转小火熬煮

4.
熬煮期间最好不要搅动，以防起砂，直到糖色有点偏黄

5.
用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬，吃起来是脆的就可以了

6.
这时保持小火，将草莓在糖浆里滚一圈

7.
再放进冷开水中迅速冷却，这样糖水就会快速凝固，不会滴落下来，处理好的草莓插进泡沫中便可以了，随吃随取



烹饪技巧
1、用盐水浸泡草莓可以起到杀菌作用
2、沾好糖浆的草莓放入冷开水中，可以加快凝固，不至于糖浆滴的到处都是
3、糖容易融化，做好的冰糖草莓不宜放置过长时间，所以最好吃多少做多少
4、由于草莓是凉性的，脾胃虚寒的人，不宜多吃

这个看着跟草莓糖葫芦的做法差不多。晶莹剔透感觉会很有食欲。

这个季节是吃草莓的好时候，这样吃能消除草莓的微酸，好方法。

原来是冰糖啊  我一直以为是麦芽糖   一会儿也试试

做法和冰糖葫芦一样的啊，就是馅不同而已。差不多就可以了

这个会不会太甜，小朋友会很喜欢啊！不过老朽不能多吃啊！

色彩鲜艳，吸人眼球。味道还是很不错的。

看着就像改良版的冰糖葫芦，再蘸点酸奶，更好吃

楼主真是具有创新思维，连冰糖葫芦的做法拿过来做一个冰糖草莓，看上去真心好吃，冰糖一加可以中和草莓的酸味，真棒！

这个菜做的真是太巧了，独具慧心