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) C5 `/ Y, e- D7 D% O5 {烹制方法：
) N5 B/ [  r) \0 C主料：红萝卜、洋葱、香芹、土豆、番茄、牛肉
/ k8 ~$ N/ [: w- H调料：黄油、番茄酱、盐、胡椒粉4 w' B1 d- R6 t4 p9 B: r
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8 O! h: P1 o* L8 G5 S/ N! h, s9 C% C1　先用压力锅将牛肉煮熟（整块牛肉不用切粒）。牛肉熟透后，拿出来再切成粒状；压牛肉的清汤则留下来待用。将包菜、洋葱、香芹、土豆、番茄分别切成粒。
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" y; i" r: T$ t6 p' O% g* O2  烧热油锅，放入20g黄油。黄油开始融化时，倒入姜粒和蒜米炒香，然后放入土豆和红萝卜先炒香，待土豆和红萝卜炒至断生后，倒入洋葱、香芹、番茄、牛肉，与其他食材一并炒香。
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* J1 L( |' ~3 k6 ?# R  c7 x7 z3　往炒锅里倒入牛肉清汤，汤水要及食材的1/2处；加上锅盖让汤汁煮滚，然后转中火继续煮15-20分钟。9 K: {' T+ V# U  a+ D( Y" k5 {" V

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1 o! o/ G, D8 k9 c8 ~1 I4  当土豆与红萝卜都变软身时，往汤里加入适量的番茄酱，再用胡椒粉和盐调味，最后，将切碎了的包菜倒入番茄牛肉汤里，煮熟即可。

各种辅材的量是多大没有说，而且应该用新鲜番茄吧？番茄酱怎么都觉得没味道。

这个番茄牛肉是岳母的独创，因为老婆一到天冷就手脚冰凉，怕冷，为了她的女儿，从不下厨的母亲学会了很多热身汤。

番茄牛肉这个菜画龙点睛之笔就是最后淋上包菜，这样可以缓解油腻感。

这个菜不错，番茄牛肉很还吃，直接浇在饭上吃起很舒服

煮牛肉的时候放点山楂，牛肉烂得快，再做番茄牛肉是不是更好！

番茄放的好，挺配牛肉的，洋葱炖的时间太长会烂吧

看似简单，其实很难做，尤其做出美味更难了

这种方法煮牛肉我还没试过，谢谢楼主的方法，我会做一下试吃。

调料里加黄油有创意，改天试试啊，会不会太香了