[热菜] 日式炸豆腐

【原料】 7 d' y( H% v/ b* i

0 O2 v/ w- O3 I. B: ~1 i+ A  G板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 $ P. _: V% ]! G) Z% I3 a1 r
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【制作过程】
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1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 : m. O9 \1 ?$ `. q7 W( H

- A  E" x. I0 t0 e, u! Q/ W7 {3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中  B; ~% _" c8 J4 z/ C! C

  ]7 U  o( j9 P" I; J* E3 I4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。