[热菜] 香菇卤烤麸

材料:
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. h* ^' h" F& Q2 @% |, `1、香叶，桂皮，八角，干辣椒放清水里煮开继续煮两分钟
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/ O4 x/ D8 r$ R+ `& ]9 X2、老抽，糖放锅内搅拌均匀烧开，晾凉
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3、干烤麸泡温水里面15分钟，拿出挤干水，切块，香菇切块，葱姜适量0 A: C; y. y, w

' ~  T1 T: @1 @# E6 }, f; n/ d4、把3中的所有材料放入2中的卤汁中，放适量盐，中小火焖煮至汤汁快要收干# C8 y. f& b/ G5 _5 d
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4 o# P% _. j$ H7 T' p; [( \5、转大火，用铲子不停压烤麸，把里面的汤汁都压出来收干即可！+ ?( Y* G' K0 o% U) k

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第五步很重要，这样做出来的东西才禁放，多做点儿，放冰箱当小菜也不错呀！有花生豆放点儿也不错哦！夏天不想炒菜，这样的卤菜没油烟还下饭，好选择呀！. x" G) k3 g  d

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