准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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" P: b; ]* t+ r) r6 B7 X　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
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　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)8 T& y& T2 E% G) e0 O9 j3 X
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　　第二部：
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' ?1 Y$ x, i' B0 t: v6 |2 t; Y　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。/ g" `/ s; P" F9 v3 h/ I
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' W0 ^( |" [6 |　　第三部：
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　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 9 H+ A' F: r$ q
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　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。% x4 p1 b1 \; A9 P
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　　第四部：
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# T- x' o" }! t+ @. [1 H) m9 e　　翻炒排骨，等肉七分熟。0 B  }* e, |! X' e# k# P
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　　第五部：+ K* V) k- M" L1 \
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　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒' V1 E% b( `' x( w0 u2 V, [# H" o

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) Z$ H* D! s8 j  w$ [) G. _( q( ~4 ?　　第六部：6 j; v) j& N0 x
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　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了