[主食] 虾味青菜炒饭

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# e; s: T5 a+ Y- P材料：
1 U9 v  j  R: d& \8 m( j北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒
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做法：3 R0 J0 k8 ?+ L+ {/ L
1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；" k& @2 a2 ^8 U$ W! ?
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* [& _  D; q& ^/ L2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
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3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；$ h6 C+ n# v; H

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2 b. j. B* P, x4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可4 K4 Q. o! e6 c% F1 W' M( M9 x6 n
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& @+ I! j7 k0 t+ z炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性
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北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃
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这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少" f4 V! E9 ]+ I4 F' M
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