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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”, S+ j5 e6 `2 E6 O" E

食材明细4 b9 q1 n) S( D% Z% [2 ~- d

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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2 A! R9 d' {. W0 [素鸡炒土豆片的做法步骤
) F1 B% ?" f/ H! A& J) G3 y5 ^. |

• # v$ D& Y1 D- x! @2 b
  

  1

  
  ! D& v  l3 q" M1 d; g1 o/ ~土豆去皮洗净切片
  + ~! o2 J' U& p5 s* W; }
• ! o/ h  U" B, ?- Z# |
  

  2

  3 z. O  U0 Z7 @' m9 g+ w
  素鸡切条，葱蒜切末- u6 Q8 `3 m3 H  l( Q" W
  
• ( `1 e- I) L% l4 A
  

  3

  
  7 m; n+ }7 M; t" S热油锅放入葱末爆香% |5 L# D6 Z& O5 I: K  b* N* Y
  
• 
  * S# W9 U3 x4 W; a) j, `

  4

  . j* m  j6 `/ y+ A
  放入土豆片翻炒
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• 
  7 j6 X% d, S; ?( i+ Y5 {

  5

    G* q5 b0 v6 j2 k  r! D
  放入适量花椒粉炒匀7 h$ z& U* V4 @! h4 {: r' R
  
• 
  * z. V+ v+ ?1 m* H

  6

  
  % L4 c9 A( A9 T  L放入酱油翻炒0 L' T( v4 W9 ~4 Z0 r, D* e
  
• 
  3 c, S4 Q7 ^; @6 z' ~3 j0 V' x

  7

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  放入一小勺白糖炒匀
  2 D, ^& ~6 _3 t0 a& m
• 7 C: E& c$ C- z3 A
  

  8

  : L* A$ s2 e5 ]
  放入素鸡翻炒
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• 
  6 Y9 E; P  _% N# X) a% h; ^& y/ X

  9

  0 }+ M5 @9 j' q) v- o/ Y' ^) l
  加适量清水，盖盖焖两三分钟- |4 I5 w) e- E, a# l. t: I
  
• 
  # Q7 l" N/ {2 Y8 n- u

  10

  
  ! Y* n. \$ t4 p0 [放入适量盐炒匀
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• " I9 Q' w- \9 j- @8 ?7 f2 e6 X
  

  11

  3 m- _2 U; O) v, D3 y3 v3 T" V
  再放入蒜末翻炒几下/ a& z6 m2 ~  z2 D  o- O
  
• ) o$ k( ^) ~( o3 M) T! U* u
  

  12

  ! s; J8 P- `8 ^+ r
  最后调入鸡精即可! ]% X9 x  B9 |. ?
  

5 A1 R8 t8 \; V* e使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！