. n4 S& h# c8 z) i# ?: f
5 N9 t3 a" K' h7 h) X
烹制方法：' S0 @% Z: O5 @0 _
主料：青辣椒 5个 7 q5 h/ W9 {! f  r" I7 q' E* W
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺
- ?1 Y, g0 w6 e
  t- z- s! q/ ]( z5 E* @
( w/ Q: B5 L0 B! R( L; ?" D8 K
2 Y- h) R7 A- n2 b* c
* _- o6 @" `: J1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。% K4 f9 u" X# W9 _5 H

/ o3 Q& c6 T; h! A* s : O; A$ F/ o  o( C
) w7 h* B, Q0 F6 G! Z; v
2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。1 ~' t7 {& ^  ?! b$ {) y* q, F: k

4 r& `' x0 J" x: z9 I
6 g6 h& n; @5 G* a2 n' p. L* l
, m) X  z- l& _' ?1 {3 v: A2 l3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。. V) l4 C2 H0 ]8 @9 e
$ a& A, ?, D! o3 ?- B- `( z
& R$ d% G- A1 l7 D! N% h1 O5 E

5 b. Q- a7 g0 t2 Z, x5 G* g4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜