苏州人，习惯了早起一碗面！
“哧溜哧溜”一碗下肚，才是每天正确的打开方式！
黄鱼面，
对苏州人来说其实并不陌生，
没有浓油赤酱，只有一碗鲜香，
今天，小编就来带你感受下，
这碗独特的黄鱼面！

你知道，这一碗黄鱼面藏了多少秘密嘛？
1 黄鱼面，鲜美看得见

如小臂粗的黄鱼，那都是老板每天清晨就采购回来的！

亲自去头尾、去内脏，小心的片鱼、去骨！这种枯燥而乏味的工作，老板做的甘之如饴！

要说，一碗面的精华，全部在于底汤！猜猜这里有多少种原料？

猪骨、猪龙骨、猪蹄膀、金华火腿、牛筒骨、老母鸡等，再跟黄鱼骨、鱼肉一起，经过四个多小时的文火熬制，想不鲜美，都不行！

一碗鲜美高汤+一条鲜美黄鱼+挂满金黄汤汁的细面=完美！
2 牛蛙面，独具一格

牛蛙面，苏州并不少见！但是小编尝过他们家的牛蛙面，就再也忘不了了！
又鲜又嫩的蛙肉铺满整碗，让你一秒遇到“真爱”！

3 独具匠心的酸梅汤

不光是颜色和口味，都秒杀一众酸梅汤！这个酸梅汤应该有的正确的打开方式！

向老板打听了，原来特别之处在这里！熬制酸梅汁的食材不止常见的乌梅与冰糖，还有洛神花、甘草、山楂和旧时皇帝特供的新会陈皮！怪不得喝出的酸梅汤都这么多层次感！吃完面后来一杯，已陶醉！
4 舒心的环境

一进来给人的感觉就是舒心！干净的桌面，整洁的布置，可以看到的操作间！简简单单，就是这么舒服！

虽然面店不大，但是处处讲究！连放调料的小摆件，都能让人看出老板的用心！
5 师从御厨，来头不小

蒋家人的当家师从三位名厨，中南海御用私厨、锦江饭店行政总厨和台湾鼎泰丰的白案师父，单单一个名头都能让人惊叹！但是店内没有合影，老板说，他只想单纯地靠口味来吸引饕客！

简简单单一家面店，正如我们简简单单的爱情！
你在闹，他在笑！
如此，而已！
店名：蒋家人 手工面点
地址：淮海街2号(淮海街近狮山路路口全家超市旁)
出品人：苏州美食探店

苏州面条，精华全在汤里，看得流口水，总有一天要来尝尝

看着图片，口水已经止不住了，好多年没有去苏州了，是该抽时间回去看看了。

看着图片好想吃，到了苏州一定要去吃一碗。

看着这图片美食真叫人直流口水，可惜记得苏州的食物都偏甜，不知楼主推荐的如何

看着很馋人，有机会的话肯定去尝尝！

黄鱼本身价格就不低吧，这碗面应该不会太便宜。面本来就是大众食品，若做成小众化，即便好吃那又如何呢？

看着图片就很有食欲绿，下次再去苏州一定要去吃一碗。

苏州面、汤、点心都是一绝但是偏甜 北方人大概吃不惯

这个好，当时去苏州玩了几次，都没有去吃这个，还是觉得北方的面条比较合胃口。不过这图也太诱人