* G/ s" j; V6 O  `& v0 _/ e$ W
烹制方法（两人份）　
% J4 }' t5 Q4 q) C2 ?2 y0 r# n3 P+ S& H# G
    材料： 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)　　
( l3 d" a' s! {) f　　调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
- H7 ^5 s2 l0 W) z　　7 t" C, B3 i: g! z$ u/ M6 D
0 M* u4 \- j. j5 |- L! t, o
* {* G# M. J, e- L9 f

* ?; Y" l  [: A* I1 R' a/ @1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。2 g8 `* F, G0 O5 @8 W

3 J6 C9 A, ~/ {: s6 d& o" K- f' @9 l5 D1 N. B" K

% b  o* ~) F  r: J; P/ S2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。
& I0 z3 t- F3 ~7 h- X( \& J* |4 |
/ Z' g/ Q- C% H; b
6 p- @3 y  S5 w9 `4 f# D; @: r! d5 F. s' I9 o8 Q7 |
3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。4 t5 W; }3 \' Q- W
# `$ S% j6 ^  |, g8 p" p5 G

+ P) m, Y+ [: _( f& A9 h
  c! \3 H3 u! n6 D6 c4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。
1 S2 V# N& w( b  B+ N# ^: q& C+ ?& a1 a& _0 f

; `" G9 U6 Z  a" C3 ~. P, t) A
  n& w) E- `. a, F5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。
  K. J2 [5 q* c/ a4 ]
! Y2 G+ r0 \0 R' y" P, }
1 V) Z% D+ u$ |4 I# G8 O$ N( W! Z/ v6 S( t/ [7 @
6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。
6 {( ^( V% ]2 z' r# m" c( T- T# o! @! t; A1 y: U5 _

  }& t% f1 ], m3 n1 H; W5 y+ q% }　　厨神贴士( T" \7 D7 ]) r
4 o( f6 k% s4 `9 Q' j
　　1、青豆富含蛋白质和钙质，虽然它的营养丰富，但淀粉含量较高，吃多容易发胖，少吃就无妨。
6 s% E; r+ ]- o! r1 @+ q　　2、素上汤，即用黄豆芽、冬菇蒂、黄豆、红枣、白胡椒粉和姜片熬制隔渣而成，买不到素上汤也可以用清水代替。
4 v0 ~, g6 W; G8 N; C. T　　3、芒果下锅后不可拌炒过久，一来果肉易煮烂出水，二来果香会因高温而散发，三来易流失芒果的营养。 % k) D! H) `: H9 T
　　4、建议选购甜味重的吕宋芒，象牙芒虽果大肉多，但果味较淡，台农芒果味虽浓，但用来入菜酸味会较重。
8 o% e- ^. I  V2 S$ M1 b　　5、芒果属粗纤维水果，吃多了不易消化，还易引起腹胀或过敏症状。另外，芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者忌食。

美女做的东西就是精致，色彩搭配的很好，营养也很均衡。适合美女吃。大老爷们吃这个勿来塞。