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烹制方法：# o" C2 B* J! C# `# f+ x9 X
主料：大鸡腿（3只）
. |/ D1 k7 s/ u2 |0 _5 A% [, K配料：黑啤（50ml）、炸粉（180g）、蛋清（2g）、洋葱（半个）、蒜、欧芹2 x1 v/ y& k( ~; C" |7 j
调料：奶油（100ml） 、辣椒酱、白芝麻、橄榄油、菜籽油、海盐、黑胡椒
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1  鸡肉去骨后，用适量黑胡椒和海盐调味。
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9 O0 e8 Y8 ^( h; F0 j( ^$ l2 X2  将切好的蒜、洋葱、欧芹一并放入鸡肉里，几滴辣椒酱，淋入奶油和啤酒；将所有食材和调味料拌匀后，放在冰箱保鲜腌制3个小时。- @: y; V! \- j5 Y1 s; v0 W5 ?

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' f* _! f! D: x! \3　取出腌制好的鸡肉，切成麻将块大小；将鸡块裹上一层炸粉，蘸上一层蛋液，最后再裹上一层炸粉；然后迅速将鸡块放入油温190℃的油锅里，用高温炸熟。$ i. f! n8 D3 ]7 E! v

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$ f7 ]9 v1 ~' h1 ?  p4 {5 K4  待鸡块炸至浮起、并且上色后，即为熟透；将鸡块捞出，放在吸油纸上吸油。等炸鸡稍微降温后，撒上适量白芝麻和黑胡椒，便可。

高热量的食物，家里体重超标不敢吃了。只能看着流口水了

啤酒炸鸡这个东西看起来很爽 但吃起来真的不是很爽 特别是炸鸡时间越长越哏，不适合喝酒

这个菜好做而且很好吃，跟炸排骨差不多，料能少点。

鸡腿去骨有点麻烦哦···而且鸡皮要不要去掉啊··

炸鸡这个菜有点麻烦，而且太废油，感觉家里做不怎么实惠

看这不错，有食欲。原来入味的炸鸡要掩制3个小时。

这个菜关键是预先调制腌料，啤酒到时无所谓好坏，二元钱一罐头也能用。

看着这个菜，怎么想的是来自星星的你，下雪天标配

炸鸡配啤酒，绝配啊，夏天来上几块，和朋友侃侃。逍遥