[热菜] 黄芽菜肉丝炒年糕

李渊

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1楼大中小发表于 2007-12-22 23:18 只看该作者

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黄芽菜肉丝炒年糕

材料：# e2 j5 L9 {/ T
年糕肉丝黄芽菜（白菜）笋丝香菇丝. ?9 \) Y$ e3 _8 x! N

做法：
肉丝先用盐，胡椒粉腌过，在油锅里煸熟，滤油待用。1 C) ]4 d& f e, c) L' z; d. b/ \$ L) v
9 B! P- a6 g# v! E+ \% g+ I* W
起油锅，放入切成粗丝的黄芽菜和笋丝，香菇丝煸炒，出水后加入年糕翻炒，加盐调味，然后加入肉丝，一小碗清水盖上锅盖中火焖煮片刻，待水分快煮干时，转大火迅速翻炒均匀即可。- i0 b% y d0 f/ j7 L