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[其它] 老北京灌肠，有机会学着试做下

双杰电气

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1楼大中小发表于 2017-8-5 23:02 只看该作者

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老北京灌肠，有机会学着试做下

原来老北京灌肠里没有肉，七宝对于这点一直很难相信，今日做给他吃，他说味道就像是炸粉条，哈哈

用料
主料灌肠一块
辅料蒜一头
醋一些香
油一些盐一些

老北京炸灌肠的做法

1.超市有做好的灌肠，切成薄片

2.锅内热油，中火，把灌肠当进入炸，炸到两面都起皮泡

3.蒜切碎，加入香油醋盐和一些清水，就制成了蒜汁

4.灌肠趁热吃，凉了就有些油腥了

烹饪技巧
炸出锅后最好先控一下油，炸灌肠是高热量的食物，平时不要多吃

[ 本帖最后由双杰电气于 2017-8-6 01:36 编辑 ]

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wj无为金币 +6 辛苦！ 2017-8-18 16:02

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guiqidi1

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2楼大中小发表于 2017-8-5 23:39 只看该作者

谢谢楼主分享

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sab818

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3楼大中小发表于 2017-8-17 17:27 只看该作者

老北京灌肠只会吃不会做，都是在小吃街上吃的，护国寺的不错。

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ffff003

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4楼大中小发表于 2017-8-17 20:13 只看该作者

做法很有特点，但是样子好象不怎么样，不过吃起来别有一凡风味。

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wxw9999

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5楼大中小发表于 2017-8-18 05:45 只看该作者

老北京灌肠没讲怎么做啊，楼主重新再发一遍谢谢

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丁一熊

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6楼大中小发表于 2017-8-18 16:27 只看该作者

想起了于谦老师爱吃的大肠刺身，哈哈哈哈哈。

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amour0701

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7楼大中小发表于 2017-8-19 14:24 只看该作者

这个，总感觉楼主只是负责在锅里炸了炸

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jjyy1

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8楼大中小发表于 2017-8-19 21:07 只看该作者

这材料没怎么见过，油炸食品看上去就是香。。

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aassddddd

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9楼大中小发表于 2017-8-20 11:33 只看该作者

老北京灌肠，以前没见过，看着挺不错的呀，谢谢楼主，回来做做看

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lbxx820611

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10楼 大中小发表于 2017-8-20 19:24 只看该作者

北京的小吃，就是多呀，我们这边没有这种，只有套肠。

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