非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。0 B: w. z0 p( @# J
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧0 b, R' K8 G/ F/ ?8 Y( o
1 L4 G8 [2 m" y9 X- B
& u1 H& q# `/ m3 T7 t% ~/ v* u. ~" Y
图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。
" [. ]# K' E' F----------------------------------------------------------------5 h. q- s8 c5 E* j. ?+ z( d
第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条8 t0 i2 j1 D* [

" B+ M) S5 M3 ~% H# o3 t2 L# n, D2 h2 j" L
第二步，下锅焯水煮至半熟
( R: O) X" x/ S1 Z  K5 ~( n! f, X2 U+ v# W
7 W0 m/ E. o1 e% D% T! `$ y8 v: ^
第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；
" b, x3 R% ?) Q' ^
) F9 ]* b& _, j. ?. z' S
$ q; S7 M5 h# H7 Z$ X* K第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸5 p. M3 b# Z: R* w8 ?+ G
" I. _5 f) G0 h+ _; ?2 A
5 I- _( w$ [& w  T
第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。: f0 `8 {1 x/ @% j6 X) L- h: P
+ B6 {" S2 {6 t
* g0 y% j5 H# R/ @6 G8 J. M
第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖
) y- c+ k- T/ F2 R
7 O. R  t7 H3 D, Q$ D7 a$ {/ C: Q5 u) V
第七步，下入南瓜条翻炒出锅。0 }5 |- |6 d; J8 P

6 y1 [- r/ W* B$ V# @, f
0 N  o. \  g0 T+ ?  w
" m& Y# O% N& X/ T5 K" z+ ]验证图
; U+ O1 @9 w! }- W% }* B: B& c+ F' D% P2 o6 x
+ O4 z' h. G- ^

) Z, c3 S+ J. S5 F/ Y
4 ~7 D5 J( O# ^; Q: u
% H6 ?. b# M3 l& O[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
3 X7 f2 H: i- r' p' D$ \! [; A操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。