宁可食无菜，不可食无汤！8 C; z6 F* q3 h8 I5 W+ w
我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式
% m4 M- B' N( ~4 s* i; T利用喝汤的方法' r% N5 k& G) F& C
可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
1 v  g9 m1 V2 x起到强身健体的作用！
6 R1 E8 k1 T+ j5 V, H) H
5 Y: \! `( T5 R7 W煲汤的方法很多种8 Y. r3 W! C1 g7 e* d
但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆
) ~& B  A, G- T* c& f- u- S: D煲汤从来不放肉+ A8 @, x. q" O; R" w& A6 f0 G: d
但煲出来的汤竟然出奇地好喝
+ d( z! }$ m# i8 i" j: x9 o4 E  f而且功效比肉汤还要好3 O2 _7 ~# O& u7 R% S+ F# z9 m( Y1 G
大家趁着天气快凉了，不妨学习一下" Q& K9 V% Z4 H' C
给家人清下油脂、补充营养啦！
& R* I; t% |( @* L* u5 y  v, Y- f' l0 N' y" b2 m1 M
节瓜养颜汤
+ Q* g: ]  H: E) m
; N+ I& e/ C; K$ T4 I材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。" i; M! ~3 M3 r: ^) c0 V
功效：补肾养颜。
. t6 r2 T: i% T# O) K$ t竹笙金针汤
% \* _4 l. R& i! p( r4 U6 |4 N. u& A; V$ |% b3 J
材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐
. e! o% l* T1 O1 Z. h$ T) q功效：助消化、助睡眠
% @. b5 ^6 I! A( t  B! I莲藕补血强身汤
/ i$ e( x! m% Y8 P" R
2 K& ]( p2 f1 a( f1 w0 l食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。/ J' u3 ]" b" w
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。  {1 [/ V+ D/ U4 A- @% }
木瓜清热汤3 a* o  N4 @5 I; b; q

0 z6 t. ~" @6 `( }3 @" v# P材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐- Y; C" ]5 C# F# @
功效：清肠热、美颜、明目
+ q0 \% a- I( T3 _玉竹煲沙参汤
3 _! w" H$ q8 ]! w# v7 _4 p. t7 T
% u# I3 Y, E3 a6 w- V4 m# ~材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐
9 Q& t8 v, |% _; a# |功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰
0 ?* a  H3 m4 ]猴头菇养胃汤. h, m. m3 G5 g0 X- D- Y% h' k
! ?& `- O; Z4 T8 K( X
材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个5 P1 M: K6 G% t7 q/ Q( |5 S" K/ }- b2 b
功效：养胃、补虚$ d/ G& S9 G3 U6 a" |' l4 R
薯仔杂陈汤2 C. ~4 z* C; @, k5 k2 Y

# w6 l2 x4 \$ U+ u# \材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐/ V& T6 s! V) Z
功效：通血管- }2 D& }  x( G% i" J* ^7 m& P
老黄瓜祛湿汤
( G! ?% ?) e: b; N1 x
: a5 g1 ~% B" e材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。. I- E- @. f+ h! F2 q8 E
功效：祛湿气。
$ H; V2 k4 E5 J( u2 m椰子润肺汤0 {) `' S0 k  d5 m# p" W. M

3 X( P* @  c, S' v材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许" x+ Q$ r, L- [% a# I1 ?4 ?
功效：润肺、平顺心气% a* Z  `1 A/ o. z# W2 I3 U- `- N8 o
玉米健脾汤) F* f1 o/ U9 u2 r

5 m! B: i, X$ m( ]) T9 @9 h# X! a  h材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块
5 M5 c% B7 A/ f5 x7 o3 r1 f$ I功效：健脾胃、消水肿、祛风湿4 X0 x- ?8 J, A. V) p0 X: A
不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。9 Q4 H# k( l) @- d  _3 v) j: j% w
想要把汤煲的好喝
+ |* H* D4 I! J: _, V6 k( c这些煲汤技巧你也要学会: v. _6 S& h2 _$ x. q
↓↓↓
* p2 y2 |9 d+ V  ^5 G煲汤用什么锅好？0 ~8 a5 L- {1 J9 v/ D( w  A
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜
. M! g7 X* z& W1 T: t' W. c劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅7 Q$ d/ O4 [: \& L( N: ?
煮酸性物质的容易溶解出来: w* h  L$ \* T: d- I
有害健康( ^3 Q, v1 v* b0 T) p# B  g) x
内壁洁白的陶锅很好用( q' {0 B0 E+ Z+ ?& r
4 r: J) M6 Z6 q; a
煲汤冷水下料还是热水下料？3 N8 ]9 u4 M3 o$ P
冷水下料比较好8 a( g. V! ]: _+ o' m
开水会使蛋白质迅速凝固$ k- i# K3 I% D
不易出鲜味
; ~; R  `: T+ C
; c8 |5 ]$ \1 {8 G煲汤加哪些料？
+ R) X3 L# z; ]0 R大多数人煲汤认为要加香料* ]+ f2 @, Y4 K2 _
诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类# T3 p# T  f+ U# N
事实上，喝汤讲究原汁原味, z, W+ a/ l" ?) i$ p, T
这些香料大可不必; R" Y5 F4 G+ l8 `1 a4 k4 R7 R' j
如果需要，一片姜足矣
' g3 x' @, v4 }盐应当最后加% c! M8 K0 S6 U& a  m
因为盐能使蛋白质凝固( k2 N$ w  V) @1 D9 u; y
有碍鲜味成分的扩散# L' r3 Y" P6 t; b* D

1 ?# y* U% g+ q3 U/ n6 i+ W8 v煲汤时间是不是越久越好？8 o/ j; j4 w* H1 P
汤中的营养物质主要是氨基酸类! c, {2 J* M' O& I$ d
加热时间过长& @5 h; Q+ @6 w- n4 |. ?1 x
会产生新的物质，营养反而被破坏2 d3 _8 U; Z5 U$ ]  }
一般鱼汤1小时左右' E# n$ m9 G2 d+ |* [; I
鸡汤、排骨汤3小时左右
; W3 W1 M! G: f# C# K0 F/ L, W' q8 F# i: m8 R+ i8 _
已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了6 [/ M" |/ D  K( e3 Y/ W
赶紧学起来
1 S6 f3 b* b- ]! `7 o+ t到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康