工艺：拌

难度：初级入门

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

“在我刚学做饭的时候，做过酸奶，但是是用原味酸奶作为发酵剂，很成功，味道比买来的要浓稠的多，也很安全。只是每次都用酸奶作为发酵剂，成本还挺高的。

我一直以来，能自己做的尽量都会自己做，虽然有时看起来会很麻烦，但是卫生又安全。

收到普泽益生菌的酸奶发酵剂试用，比用酸奶的成本低多了，但是一样可以做出好的口感的酸奶来。而且省时省力，只需要简单的几个步骤，几个小时以后就可以有美味的酸奶喝了。”

主料：酸奶250毫升

辅料：西米100克芦荟1袋黑珍珠20克糖桂花适量西柚1瓣蓝莓2个

西米芦荟酸奶的做法

1.自制酸奶：准备材料



2.酸奶桶洗净

锅里烧开水，将酸奶机桶以及用到的勺子等工具，开水里烫1分钟



3.控干水份，酸奶机桶里加入纯牛奶、白糖、普泽益生菌酸奶发酵剂拌匀



4.盖上盖，放入酸奶机里，通电，8-10个小时以后就可以了



5.准备材料，西柚撕小瓣



6.锅里烧开水，再放入黑珍珠，煮45-1个小时，直到没有硬心为止。捞出，晾凉



7.锅里加入水，放入西米，直到煮到没有白芯为止，捞出，用水冲洗掉表面的粘液。(如果不怕麻烦的话，可以煮10分钟，捞出用水冲洗掉表面的粘液，如此重复三次)



8.做好的酸奶，很滑，很浓稠



9.酸奶里加入西米



10.加入芦荟



11.加入黑珍珠拌匀



12.淋上糖桂花，点缀上蓝莓和西柚瓣









烹饪技巧

1、黑珍珠在奶茶店或者网上的店有卖。

2、酸奶机桶和用具都要消毒一下。

学到了，健康有营养，而且还是自己做又安全

喜爱美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。

刚刚买回个酸奶机，今天上论坛学习几招甜品。看着蛮香的，谢谢分享

我觉得芦荟跟 酸奶就不错了，就不用加米了

现在酸奶比牛奶流行啊，这个品种看上去蛮好喝！

酸奶帮助消化，肠胃不好还是多喝的粥比较好