0 t( `4 t- L$ b; a; B: ~7 ]
  S% h' ^4 a4 H, O/ F) s7 z5 `% x
烹制方法：
: k9 u1 s  k+ H3 H4 P# Z0 K主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克5 `/ |6 [  \* i; j0 E' b
辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片
  w. x- b: ]0 H5 a
) p) u. F% {# p1 x# [- ^3 [. @# z$ h6 }( r- Y

% l4 o- D; k; C+ R  p; }; H; z/ b$ d, h. u& |  b1 s
1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。
( k* \: J2 K; F3 m. o
% m, [7 S4 c7 i" u & R2 }# M* G, G: Q0 \( @, I

* z  N+ `) w. t2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。* p. z1 ?- G1 C4 r9 Y9 q3 `

! `) N% B" ~  T# C- d& w6 w& ~! e
% d+ ~, G  y8 u; M, x7 b
* x2 s# E: D8 q9 W  H1 }3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。/ ?$ Z# e* y0 X$ @) t# h& h

5 {! K- N; v3 f" q0 l8 V 5 I9 H4 z9 Z) u

5 J* M7 l9 m- x- e4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。. b2 X. C- h5 {4 H- Y3 E

6 t( f) w( A* a1 g
/ Y  W4 p5 f0 X) q$ w8 H+ _# v4 E5 ?0 F$ u
5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。