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8 O! q4 }# p1 n5 v( S' e, Z6 K! }$ m烹制方法：' e1 n" z# R' n3 F0 P5 q' ^1 g3 ~. F
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
( t% Q' M. k6 ^辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量8 z+ l. Y  {" |  I0 t

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7 d  b" o" q" K, L& V1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。1 ~; i) U  x% h

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3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。
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4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。! B# p4 b; m- _& V( I

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; H' d$ K8 T' |/ E6 U5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。