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烹制方法：# ], B( H( _3 O6 V- |) G5 C
主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
# A" W4 @2 \+ {* Y( v+ R: ]辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量, x& m9 ?. q  a* t7 l! i

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& l3 z9 Y' B  M8 e0 z9 v; k1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。  n' J  s6 V8 q! B) J) @: m/ d0 o

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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
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- }" d/ L, o* ^7 Q1 j1 a3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。0 s% g' Q/ J' h# `( g5 G( y

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4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。" Y! ]$ i  ~/ n; l! E
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5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴