& N: V1 o# p% o- J: z
- Y9 ^3 v6 e8 E8 \0 X& |1 @8 l* `& ^烹制方法:
8 l, i; K( ~* Z0 ~主料:白菜叶 200克 口蘑 8个 香葱 1根
9 D( |* ?2 b' m& v辅料:油 适量 生抽 1茶匙 盐 1/4茶匙
z$ w' M/ e" H5 Y3 L0 Y n7 m9 A+ _7 F: ?
7 {# g0 C& Y3 m6 g
- S4 B7 f8 j- W$ n, u9 w
7 u5 @% l& ^1 W; v( Y% E1 .白菜只取叶子部分,洗净后用手撕成中等大小的片,口蘑洗净切2mm厚的片,香葱切段。
# A* k6 f7 S& M. C) P
( n, w6 i4 l: \% A" ^9 V) i
2 \/ o0 f) i$ {" {8 j5 @
( z1 V+ x' ?! b4 L: ~2 锅中倒入适量油,温热时放入葱段,中火炒出香味。
- r' \: w$ b r/ |
- P3 b2 ]: p; ? o" o0 N6 N5 B2 ^
9 N9 ^& {7 }( }, m" \8 L
% i4 ~. l& F/ i/ _: Y
3 放入口蘑片,大火炒。
$ u; K) c+ Y9 p4 p! G
- q' A' e- K2 F0 W0 Y8 K) H
, M3 ^! O3 f/ a3 S2 b8 j: ]6 H; O0 h% D( R( m7 f8 [4 p% ]
4 炒到蘑菇出来的水份快收干时,放入白菜叶片。
7 e) P! \% W/ s0 O3 T3 w) R7 c
! p! b0 A9 t; k- [& d0 k; T, B
( c4 F8 L* ?' z' p- o: N9 m) m+ C" |% G! d2 S4 W! U" U5 m
5 加入盐、生抽,炒至白菜叶变塌即可。