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烹制方法：8 ]7 g: g* ?3 p- |6 T2 N" c
主料：高筋粉 700克
7 x5 T9 k$ a+ Q" q辅料：油 半碗  盐 适量  肉馅 600克  芹菜 适量  生抽 2勺  红曲酒糟 1勺  葱 适量& p& }6 F( i* D2 Y2 r2 H  g
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( D6 |8 I5 G; J+ c) {1  面粉倒入容器里，加水搅拌到雪花状，揉合起来，我这个面和的有些硬了，松弛的时间会长一些，大概要半个小时左右的时间，不要忘记面团要保湿，而且要揉三次。; ]5 H# U! H$ D: `5 {$ |- h
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2  芹菜摘去多余的叶子洗干净，直接切碎了，备用，生芹菜包饺子口感和味道多很好。。- v( n3 U% A1 C! d' E3 v
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  K  I6 A; v9 k$ j3 |' v3　肉馅加油，加水搅拌到肉馅黏稠，在加盐。: s8 W% `! b( T  j1 p6 `1 }4 N

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) u& v+ z8 _6 e. x6 \- v, F) {4   面胚经过松弛已经很软和了，可以包饺子了，取适量的面团，加一勺红曲酒糟，揉均。7 [) i. f9 i* Z# g' i: U4 i

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5  红色的面胚擀成薄饼状，包上白面团，成为筒状，切成小的饺子面胚。$ ?" R; }/ |7 \! |( I( e
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" W+ r6 |. H  d7 j. p1 Y. C7 z" d6  擀成面皮折叠四边的面胚，正反面，在白色那面上 放馅料，放好馅料把四个角捏在一起，把卷边翻起来。) X( O3 b2 k' q* C- F
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+ g. i  Y( R# y5 L7  用剪刀剪成花边，烧开水，下锅煮开锅5分钟即可，锅小怕碰坏饺子的花边，每次只煮二个。

图片很详细，让人很有食欲，颜色搭配也很好，以后叫老婆做着吃

看真有食欲，颜色搭配也很好，学着做一下。

第一次看到这种饺子，有点烧麦的感觉，不过颜色很鲜艳，不错

喜欢艳丽的色彩，更喜欢天然色彩做食物。用红曲酒糟一小勺就更改了饺子的容颜。

今天正好吃饺子

看真有食欲，颜色搭配也很好，我也学着做一下