0 ]$ V5 V2 `3 q0 e6 C
4 K& W! a" ?+ a* }; E, f烹制方法：
; `5 l' N1 z2 f3 K* z6 T3 Z( \主料：羊肉 500克  白萝卜 1个
& F! a7 \/ o1 e) |3 \辅料：盐 适量  红枣 适量  陈皮 适量  姜 适量  西红柿 2个  葱 适量  料酒 适量  老抽 适量  白酒 适量7 C" c" a. N5 @- K

. _) j2 f  r/ h% m2 @: o# Y  G- N3 ?8 A2 x9 L6 t3 ?4 ]
3 t" L- [& ]  }: ?9 F

8 d; }2 ?. `6 d) {; x1  首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
8 G5 y' p$ d0 z% j: ?
5 a9 R2 y+ o: n3 K% [+ O& C& e! A ' r- U  P1 r5 e
% o, K& K; ~, O* o
2  锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
: b6 h' e$ h3 H2 T  I: Z8 T$ l/ S8 h1 q/ W$ g
6 X, p$ D  B- Z

, [  [4 e$ \) l0 b! X. I3　锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。1 p! N7 a4 `( f% W% k/ e

# G$ l1 m) z; g1 Y3 x+ ]: r7 Y, t ' z! _7 j, S" X# A- G) [. Q6 `
4 X5 T7 g* k/ N9 v. }2 W  }
4   接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣调味，滋补的功效更上一层楼，炖羊肉一定要有点肥的才香。

羊肉不那么好弄，但是进补非常好，学会了，有口福了。

冬天到了 吃羊肉的季节 真的是看到流口水  谢谢发布做法 谢谢

进补非常好，学会了，有口福了，感谢