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& T1 B, m1 c" `" o9 H. V烹制方法：
% F8 Y; w" [# b7 \6 R! v+ Q7 H# i主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
4 T, U* l2 S2 h( Y$ I辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙! W4 C7 q  V6 D1 V$ \8 K" y! J

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1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。
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2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。1 s2 v9 B6 [# [6 T- s. ?/ t

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; C! R' `, [: n3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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  e0 G5 j+ k# v4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。
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  o! z# h1 j) v1 G' J5 b5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！